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Initiation à l œnologie
	Formation validée le 30 juin 2011
LIEU DE FORMATION : Lycée hôtelier de Gascogne TALENCE Avenue François Rabelais 33405 TALENCE CEDEX CONDITIONS D'ADMISSION PUBLIC : Salariés d'entreprise	OBJECTIFS : Maîtriser les techniques de la dégustation CONTENU : JOURNEE MEDOC 9h-10h : La vigne, le vin (au lycée) 11h : Visite du Château Margaux et de sa tonnellerie 12h30 : Déjeuner au restaurant " Le lion d'Or " à Margaux 14h30 : Visite du Château Rauzan - Ségla 16h-17h : Les Vinifications spéciales - Les crus du bordelais à Fort Médoc (cours en plein air) 18h : Retour JOURNEE " BLANCS LIQUOREUX " 9h-11h : Initiation à la dégustation (au lycée) 12h15 : Déjeuner au restaurant " Le Saprien " à Sauternes 14h30 : Visite du Château Guiraud (Sauternes) 16h : Visite du Château Loupiac Gaudiet (Loupiac) 18h : Retour JOURNEE ST EMILION 9h-11h : Les vins effervescents Visite et apéritif aux Cordeliers 12h30 : Déjeuner au restaurant " L'Auberge du Cros Figeac " 14h45-16h : Visite de Saint Emilion en petit train Dégustation au Château Rochebelle 16h : Visite du Château Mauvezin 18h : Retour DUREE DUREE : 3 journées CONDITIONS DE FORMATION : - Laboratoire d'analyse sensorielle - Salle de Lycée de gascogne - Bus à la charge du GRETA, ainsi que les repas du midi INTERVENANTS : Enseignants du Lycée Hôtelier de Gascogne à Talence VALIDATION DES ACQUIS : Attestation de formation CONTACT : Conseiller en Formation Continue : Alain JAGUENEAU Assistante Administrative : Elodie CANO - 05.56.00.25.44 => Formulaire de contact