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Mise à niveau Hôtellerie-Restauration
	Formation validée le 30 juin 2011
LIEU DE FORMATION : Lycée hôtelier de Gascogne TALENCE Avenue François Rabelais 33405 TALENCE CEDEX CONDITIONS D'ADMISSION PREREQUIS : Baccalauréat général ou technologique (autre que l'hôtellerie) PUBLIC : salarié en contrat de professionalisation salarié en congé individuel de formation individuel payant SELECTION DES CANDIDATS Mercredi 27 juin 2012 au Lycée Hôtellier de Talence - 13h30	OBJECTIFS : Acquérir des compétences professionnelles liées aux métiers de l'hôtellerie restauration CONTENU : - Technologie et travaux pratiques de cuisine - Technologie et travaux pratiques de restaurant - Technologie et travaux pratiques d'hébergement - Environnement économique et juridique de l'entreprise hôtelière - Bases de gestion de l'entreprise hôtelière - Sciences appliquées, HACCP, Vie sociale et professionnelle - Anglais - 2nde langue DUREE RYTHME DUREE : Dates : Du 24/09/2012 au 28/06/2013 Durée totale de la formation : > En centre de formation : 499 heures . 18h par semaine (8h le lundi, 10h le mardi) sur 29 semaines . Juin 2013 : Bilan > En entreprise : 903 heures RYTHME : 16h par semaine sur 30 semaines + 1 semaine d’examen > En entreprise : ≈ 600 heures CONDITIONS DE FORMATION : Enseignement professionnel et général: Locaux et équipements du Lycée Hôtelier de Gascogne 2 jours par semaine_lundi et mardi VALIDATION DES ACQUIS : Attestation de formation/ CAP cuisine et service/ CQP terminal de cuisson - Contrôle en cours de formation + épreuves ponctuelles CONTACT : Conseiller en Formation Continue : Alain JAGUENEAU Assistante Lycée Hôtelier : Charlotte MARTIN ‐ 05.56.80.85.39 Assistante Siège Administratif : Cécile GOUARDE ‐ 05.56.56.04.26 => Formulaire de contact