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Gouvernante
	Formation validée le 30 juin 2011
LIEU DE FORMATION : Lycée hôtelier de Gascogne TALENCE Avenue François Rabelais 33405 TALENCE CEDEX CONDITIONS D'ADMISSION PREREQUIS : Diriger ou être amené à diriger prochainement une équipe de nettoyage et d’entretien d’une unité d’hébergement (hôtel ou en milieu hospitalier) PUBLIC : 1ere Femme de chambre, assistante gouvernante, assistante de direction.	OBJECTIFS : - Diriger, encadrer et coordonner une équipe de nettoyage - Contrôler le travail du personnel - Gérer les stocks et prévoir les achats - Gérer la relation client - Gérer la communication avec les différents services CONTENU : MODULE "GESTION DE L'ÉQUIPE DE NETTOYAGE" (12h) - Mise en place des procédures de nettoyage - Formation du personnel aux procédures de nettoyage - Formation du personnel aux règles d'hygiène en vigueur - Organisation du travail (répartition du travail, fiches de travail) - Organisation des emplois du temps en fonction de l'activité MODULE "GESTION DU MATÉRIEL, DES PRODUITS D'ENTRETIEN, DES PRODUITS D'ACCUEIL ET DU LINGE" (12h) - Détermination des besoins en matériels, produits d'entretien, produits d'accueil et linge en fonction de l'activité (type d'établissement, nombre de chambres) - Gestion des stocks MODULE "GESTION DE LA RELATION CLIENT / RÉSIDENT" (12h) - Contrôle qualité (standards qualité, procédure de contrôle, d'autocontrôle) - Affichage légal en chambre - Relations avec les autres services (fiche gouvernante, registre objets trouvés, registre incidents) - Accueil différencié - Services proposés en chambre (plateau courtoisie, décoration florale, livret d'accueil, service de la couverture, ...) - Notions de savoir être DUREE RYTHME HORAIRE DUREE : 6 jours non consécutifs, à raison d’un jour par semaine, répartis sur deux mois. RYTHME : 7 heures par jour HORAIRE : 9h00 - 12h30 / 14h00 - 17h30 CONDITIONS DE FORMATION : Moyens pédagogiques : Repas pris en charge par le Lycée hôtelier. Alternance de pratique à l’hôtel d’application et de théorie. La formation aura lieu pour un groupe de 5 participants minimum. INTERVENANTS : Madame Valérie LEMERET enseignante au Lycée Technique Hôtelier de Talence. Interventions professionnelles : Gouvernantes en milieu hôtelier et hospitalier, professionnel en produit d’entretien. VALIDATION DES ACQUIS : Attestation de formation CONTACT : Conseiller en Formation Continue : Alain JAGUENEAU Assistante administrative : Elodie CANO 05.56.00.25.44 => Formulaire de contact