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Cercles Pâtisserie
	Formation validée le 30 juin 2011
LIEU DE FORMATION : Lycée hôtelier de Gascogne TALENCE Avenue François Rabelais 33405 TALENCE CEDEX CONDITIONS D'ADMISSION PUBLIC : Demandeurs individuels Demandeurs d'emploi Salariés d'entreprise	OBJECTIFS : Les trucs et astuces du chef pour acquérir les techniques et s'initier aux tours de mains. L'application pratique pour réaliser vous-même les recettes dans une cuisine entièrement équipée. CONTENU : 03/11/10 : Tout tourne (maca)ron(d)s : macarons et leurs garnitures 30/11/10 : purement chocolat : desserts rien qu'au chocolat !!! tarte, mousse, moelleux, soufflé 01/12/10 : Conte de Noël : La bûche de Noël 2010 HORAIRE HORAIRE : De 18 h à 22 h INTERVENANTS : Monsieur Stéphane AUGE, professeur de Pâtisserie au lycée hôtelier de Gascogne à Talence et meilleur ouvrier de France. CONTACT : Conseiller en formation continue : Alain JAGUENEAU Assistante commerciale : Isabelle ARNOUIL : 05 56 00 25 41 => Formulaire de contact Informations complémentaires : Les cours de pâtisserie se tiendront cette année les jeudis soirs de 18h à 22h. Les dates des cours prévus ne peuvent être modifiées, aucune autre date n'est possible.